京中式熟成南の島豚ロースのカチャトーラ。
Kyonaka-style aged Minami no Shima pork loin “Cacciatora.”
「カチャトーラ」とはイタリア語で“猟師風”。
肉や野菜をワインで煮込む料理。
“Cacciatora” means “hunter-style” in Italian.
A dish of meat and vegetables braised in wine.
京中式熟成で仕上げた豚ロースに、天然キノコを添えています。
香りと食感、旨味を最後までお楽しみください。
The pork loin is prepared in Kyonaka-style aging and served with wild mushrooms.
Enjoy the aroma, textures, and rich flavors of the meat through every bite.
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🍽 11月の土曜日スケジュール
1日 いつもと違う土曜のSiamo noi
15日 料理教室・第三弾
22日 ランチ・ディナー営業
Reservations are welcome!
