1月 MENU『Cucina Tokionese 2050』

今回のMENUは「食の未来」

2050年には、

こんな料理がたべられているかも

食材もこんなものがあるかも、と想像しました。

自由が丘で出来る、わたしたちの最高をお楽しみください。

皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

MENU

『Cucina Tokionese 2050』

・アペリティーボ

・相模湾長井漁港の鮮魚のイン・サラータ・ディ・リゾ

・イカ墨とじゃがいも

・未利用魚と三浦の野草

・V.V.L

・トルテローネ　イン・ブロード

・薫る野牧場のラザーニャ

・お口直し

・サカエヤ新保さん手当のあか牛 〜クロモジの香り〜

・林檎のシュトゥルーデル

・ハーブティー

※仕入れ状況により、

内容が一部変更となる場合がございます。

The Future of Food.

We imagined what kind of dishes might be enjoyed in 2050,

and what ingredients might exist by then.

We invite you to enjoy our Italian cuisine,

crafted with this vision in mind.

Our goal is to create the very best we can,

right here in Jiyugaoka.

We sincerely look forward to welcoming you.

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MENU

Cucina Tokionese 2050

・Aperitivo

・Fresh Fish in Insalata di Riso

(from Nagai Fishing Port, Sagami Bay)

・Squid Ink and Potato

・Underutilized Fish with Wild Herbs from Miura

・V.V.L

・Tortellone in Brodo

・Fragrant Nomaki Farm Lasagna

・Palate Cleanser

・Kita no Akaushi Beef

Carefully prepared by Mr. Niho from Sakaeya

~ scented with Kuromoji ~

・Apple Strudel

・Herbal Tea

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Please note that the menu is subject to change depending on ingredient availability.

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