---
今回のコースメニューです。

アペリティーボ


髙橋農園のお野菜


相模湾長井漁港のクロシビカマス炙り


神経〆アンコウのレッサート


滋黒軍鶏の土釜焼き


タリアテッレ　金目鯛・初ワカメ


アニョロッティ・ダル・プリン


林檎のエスプーマ


小田原の猪と縮緬キャベツ


いちご


ハーブティー

※魚は入荷状況により変更となる場合がございます。

カメラマン
———

Our new course menu has begun.

The experience starts with two kinds of aperitivo,
perfect to enjoy with a glass of Champagne.

Gnocco fritto filled with our house-smoked cheese, Scamorza affumicata,
served with prosciutto from Shodoshima.

A croquette made with Italian baccalà (dried cod) and potatoes.

Here is the current course menu.

Aperitivo

Vegetables from Takahashi Farm

Seared Kuroshibi Kamasu from Sagami Bay, Nagai Port
Nerve-killed monkfish lessato

Clay-pot roasted Shigoku game chicken

Tagliatelle with kinmedai and early wakame

Agnolotti dal plin

Apple espuma

Wild boar from Odawara with savoy cabbage

Strawberries

Herbal tea

Fish may change depending on the daily catch.