この度、堀江貴文さん主催の @teriyaki_jp
TERIYAKI BEST RESTAURANT 2026
にて最高位のGOLDをいただきました。
正直、まだあまり実感はなくて、まさか自分たちが、
という気持ちです。
テリヤキリストの皆さま、
そしていつも来てくださるお客様、
食材を支えてくれている生産者の方々、
グループのスタッフに、まずは感謝です。
今年は「発掘」というキーワードの中で、
丹沢の水や、自分で摘んでいる山菜、
自家製のチーズや、いま取り組んでいる料理を
見ていただけたのが嬉しかったです。
8席の小さなカウンターで、
日々積み重ねていることが、
こうして評価していただけたのは
素直に励みになります。
まだまだこれからですが、
自由が丘で、やることは変えずに
“わたしたち”が作れる最高のイタリア料理を続けていきます。
ありがとうございました。
