ご好評いただいております
Siamo noiのコラボイベント。
今回お迎えするのは、
四谷・荒木町
甲殻類専門の日本料理店
「うぶか」
店主 加藤邦彦氏。
海老や蟹を中心とした甲殻類と旬の食材を用い、
日本料理をベースにしながらも
多彩な調理法で、甲殻類の魅力を表現しています。
「うぶか」は、
ミシュランガイド東京2026で一つ星を獲得。
甲殻類を主役に据えた日本料理店として、
高い評価を受けています。
そして会場となる
Siamo noi
自由が丘から
足の届く範囲の食材や
自家製の発酵調味料を用いた
“クチーナ・トキオネーゼ”を表現しています。
ミシュランガイド東京2026 セレクション、
『東京最高のレストラン』掲載、
ゴ・エ・ミヨ掲載、
TERIYAKI BEST RESTAURANT 2026 GOLD受賞など、
多くのガイドやメディアから、注目をいただいています。
甲殻類を追求する「うぶか」と
Siamo noiによる、
この日限りの特別なコースを
ぜひお楽しみください。
【日時】
9月20日（日）
Lunch｜12:00 一斉スタート
Dinner｜19:00 一斉スタート
各回8名様限定
【会場】
Siamo noi
東京都目黒区自由が丘3-13-11
自由が丘駅より徒歩10分ほど
【料金】
35,000円
（税込・サービス料別）
【ご予約について】
予約開始：
8月23日（日）15:00〜
先着順にて承ります。
@siamonoi_jyugaoka のDMにて受付いたします。
※電話受付は行っておりません。
ご予約の際は、下記をご記載ください。
・お名前（フルネーム）
・ご希望のお時間（Lunch / Dinner）
・ご人数
・アレルギー / お苦手食材
・ご連絡先
内容を確認後、
こちらからの返信をもって
ご予約確定とさせていただきます。
皆さまのご予約を心よりお待ちしております。
