当日の朝採れ野菜を使った、3品
シンプルに仕立て
野菜そのものの味わいを感じて下さい。
塩と自家製のトマトハニーヴィネガー、
小豆島のオリーブオイルだけで仕上げたサラダ。
蕪は自家製モッツァレラと。
ブロッコリーの葉をタルトにし、
ブロッコリーのピューレにアンチョビ
自家製のサワークリームを合わせています。
※野菜の種類や自家製チーズなど、変更となる場合がございます。
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Vegetables from Takahashi Farm.
Three small dishes made with vegetables harvested in the morning.
Prepared simply to highlight the natural flavors of the vegetables.
A salad dressed only with salt, our house-made tomato honey vinegar, and olive oil from Shodoshima.
