コースの締めくくりに相応しい、2種の苺。
ゆずのババロアに、フランボワーズのコーティング。
チェコのセミフレッドには、
フリーズドライのいちごとカカオニブを。
中央にはバニラアイスとフレッシュの苺。
バルサミコのクランブルとミントを添えています。
A dessert of two kinds of strawberries,
fitting for the finale of the course.
Yuzu bavarois coated with raspberry.
Czech-style semifreddo with freeze-dried strawberries and cacao nibs.
At the center, vanilla ice cream and fresh strawberries,
finished with balsamic crumble and mint.
