鱧の炭火焼き Charcoal-Grilled Pike Conger

大きな神経締めの鱧を使用。

骨切りではなく、骨を一本ずつ丁寧に抜いてから、

炭火で香ばしく焼き上げています。

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8月30日（日）は料理教室を開催いたします。

今回は、手軽に作れる「手打ちショートパスタ」。

15:00／18:00の回

まだご案内可能です。

ご予約はInstagramのDMにてお待ちしております。
www.instagram.com/siamonoi_jyugaoka/

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Charcoal-Grilled Pike Conger

We use exceptionally large ikejime pike conger.

Rather than using the traditional bone-cutting technique, each bone is carefully removed before the fish is grilled over charcoal.

We will be holding a cooking class on August 30.

This time, we’ll be making simple handmade short pasta.

15:00 / 18:00

Reservations are still available.