お魚の土釜焼き
お魚の土釜焼き。 Fish steamed and baked in a clay pot. エゴマで魚を包み、土釜でじっくりと蒸し焼きにしました。 The fish is wrapped in perilla leaves and gently steamed in a clay pot. 香り…
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SIamo noi 宮木の料理教室 第三弾 開催決定
《Siamo noi 宮木の料理教室 第三弾 開催決定》 ご好評いただいております宮木の料理教室、 第三弾の開催が決まりました！ 日程：11月15日（土） ご予約受付は11月に開始予定です。 詳細は改めてお知らせいたします。 どうぞお楽しみに！ 写真 @taichi____watanabe
トリッパのストゥールデル
トリッパのストゥールデル。 Trippa strudel. ストゥールデルは、 オーストリアや北イタリアで親しまれる料理。 薄く伸ばした生地で具材を包み、 焼き上げる伝統的なパイのような一皿です。 At its origin in Austria and northern Italy, strud…
相模湾の魚 足柄のミルク 丹沢の水 世田谷のお野菜
自由が丘で出来る最高をつくりたいと思います
わたしたちのイタリア料理をお楽しみください
Executive Chef
Chef patissier
Chef
