お魚の土釜焼き
お魚の土釜焼き。 Fish steamed and baked in a clay pot. エゴマで魚を包み、土釜でじっくりと蒸し焼きにしました。 The fish is wrapped in perilla leaves and gently steamed in a clay pot. 香り…
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SIamo noi 宮木の料理教室 第三弾 開催決定
《Siamo noi 宮木の料理教室 第三弾 開催決定》 ご好評いただいております宮木の料理教室、 第三弾の開催が決まりました！ 日程：11月15日（土） ご予約受付は11月に開始予定です。 詳細は改めてお知らせいたします。 どうぞお楽しみに！ 写真 @taichi____watanabe
トリッパのストゥールデル
トリッパのストゥールデル。 Trippa strudel. ストゥールデルは、 オーストリアや北イタリアで親しまれる料理。 薄く伸ばした生地で具材を包み、 焼き上げる伝統的なパイのような一皿です。 At its origin in Austria and northern Italy, strud…
ガンベロロッソとカボチャのスフォルマート
ガンベロロッソとカボチャのスフォルマート。 Gambero Rosso with pumpkin sformato. スフォルマートは、野菜のピュレに卵やチーズを合わせ、 湯煎でゆっくりと火を入れて仕上げる、 イタリアの伝統的な温かい前菜です。 Sformato is a traditional…
Siamo noiのタリアテッレ
Siamo noiのタリアテッレ。 Our tagliatelle at Siamo noi. オープンしてから半年が過ぎ、 このパスタを目当てに来てくださる方も増えてきました。 It has been six months since we opened, and more and more g…
新しいコースが始まりました。
今回の鮮魚のお皿は、 相模湾長井漁港の神経〆白身魚 White Fish from Sagami Bay “Ikejime” Style 自家製の煎り酒でお楽しみください。 シンプルだけど、いろいろな味わいを感じていただけます。 Please enjoy with our homemade Iri…
ワインの紹介です！
つかぽんより、ワインの紹介です！ “From Tsukapon: Here’s a wine introduction!” Siamo noi | つかぽん Instagram@tsukamoto_hss 好きな方も多いはず！ There should be a lot of people wh…